Direct naar de contentDirect naar de footer

Maandmenu

Menuprijs voor slechts €29,95 p.p.

Voorgerechten

Voorgerechten

Keuze uit:
  • Wild Zwijn

    Gerookte lende van het wilde zwijn met zuurkoolsalade, gebakken appeltjes en pecan noten

  • Tonijn

    Sashimi van tonijn met sesam, lente-ui, koriander, knoflook-chili olie en sojasaus

  • Miso

    Bouillon van miso met oesterzwammen, paksoi en bamboescheuten

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Keuze uit:
  • Konijn

    Ontbeend konijnenboutje gevuld met gestoofde savooiekool en bospaddenstoelen geserveerd met een saus van rode wijn, zwarte knoflook, chocolade en sjalotten

  • Zalm

    Gebakken zalm met gegrilde courgette, mayonaise van harissa en een loempia van couscous

  • Black Bean Burger

    Black Bean Burger met guacomole, rode ui, tomaat, littlegem, pico de gallo en frietjes van zoete aardappel

Nagerechten

Nagerechten

Keuze uit:
  • Panna Cotta

    Panna cotta van passievrucht met gepocheerde ananas en atsina

  • Surprise

    Surprise dessert geïnspireerd door de chef

  • Kaasjes

    Verschillende biologische kaassoorten met appelstroop, marmelade en notenbrood