Direct naar de contentDirect naar de footer

Kerstmenu

Geniet van een heerlijk 4-gangen kerstdiner voor maar €49,50 exclusief dranken.

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Angus carpaccio

    met Japanse mayonaise, verse truffel, notensla, parmengiano reggiano, pijnboompitten en half gedroogde tomaatjes

  • In rode biet ingelegde zalm

    met sashimi van tonijn, granny smith, espuma van rode biet met dragon en togarashi

  • Krabcocktail

    met grijze garnaaltjes, calamaris en mayonaise van yuzu

  • Gerookte knolselderij *

    met crème van Kalamata olijven, pecorino en citroen-olijfolie

    * Vegetarisch
Soepen

Soepen

  • Tomatensoep

    met kokosmelk, kip, taugé en lente-ui

  • Paddenstoelensoep *

    met truffelcrostini en chips van shii-take

    * Vegetarisch
Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Hertenbiefstuk

    met mousseline van pastinaak, witte chocolade, gedroogde ham, tempura van oesterzwam en frambozen vinaigrette

  • Varkensoester

    met kriekensaus, gegrilde biet, luchtige aardappel en chips van vergeten groenten

  • Zalm uit de oven

    met mousseline van pompoen, vanille, gember, thijm en saus van schaaldieren

  • Curry van bloemkool *

    met sambal boontjes, cashew, falafel en jasmijnrijst

    * Vegetarisch
Desserts

Desserts

  • Vanille ijs

    met chocolate chips ijs, gebrande witte chocolade, huisgemaakte chocoladesaus en hazelnoot crème

  • In chai gepocheerde appel

    met sticky rice, ijs van gezouten karamel en chai sau

  • Koffie compleet

    Koffie met een likeur, goesenaartje, chocolademousse, creme brulee, suikerwafeltje en slagroom