- Hotel Goes

De Mosselman

Mosseldag in Yerseke

Vindt dit jaar plaats op 16 Augustus 2014

Mosselvangst

Mosselen zijn lekker én gezond; ze bevatten veel eiwitten en weinig vet. Daarnaast zijn deze heerlijke schelpdieren rijk aan mineralen, kalk, fosfor en vitaminen.

Het zwarte goud uit de Oosterschelde

Ze zijn er weer.. mosselen van Zeeuwse bodem! Kom lekker onbeperkt genieten in ons restaurant of op ons gezellige achterterras van het 'Zwarte Goud' uit de Oosterschelde.

Onze mosselen worden bereidt op 'Philippiense wijze': Gekookt met ui en peterselie en afgemaakt met een klontje roomboter. Natuurlijk serveren wij hier sausjes en frites of stokbrood bij.

Prijs: Onbeperkt Zeeuwse mosselen voor € 18,50 per persoon.

Zeeland's Roem

Wij serveren mosselen van Zeeland's Roem.
De mosselen worden opgevist uit één van de percelen van Roem van Yerseke en daarna eerst intensief gewassen en in speciaal voor dit doel ontworpen verwatercontainers opgeslagen. Hierin worden de mosselen verwaterd. Het verwateren is een natuurlijk proces waarin de mossel zich, onder stromend zeewater, ontdoet van de laatste, mogelijk nog aanwezige zandresten.

Bent u benieuwd naar de verdere verwerking van de mosselen? Klik hier om naar de website van Zeeland's Roem te gaan. 

Fabel

'Witte mosselen zijn veel lekkerder dan oranje, of andersom'
Tussen oranje en witte mosselen is er noch smaak- noch kwaliteitsverschil. Soms wordt ook wel gedacht dat het kleurverschil te wijten zou zijn aan het geslacht van de mossel. Dit klopt niet. Net als bij mensen heeft het te maken met genetische verschillen. De ene heeft wat meer pigment dan de ander. 

Valk Exclusief maakt gebruikt van cookies om u een betere beleving te bieden op deze website. Lees verder
Ga verder
Verbergen

Wat zijn cookies?


Cookies zijn kleine bestanden die in de webbrowser of uw pc worden opgeslagen. Cookies op de websites van Valk Exclusief slaan geen persoonlijke gegevens. Daarnaast hebben we ook geen toegang tot uw pc, tablet of smarpthone. 

Welke cookies gebruiken we?


Functionele cookies worden gebruikt voor de werking van de website. Cookies voor het meten van het siteverkeer en cookies voor het delen van informatie op sociale media.

Wat doen we ermee?


Met meetgegevens verbeteren we onze site. We maken gebruik van Facebook, Twitter en Google+ zodat u makkelijk informatie deelt met uw vrienden via sociale media.

Geen cookie modus Lees ons cookiebeleid